• Akademia Kulinarna Studio A
  • szkoła gotowania EN
  • szkoła gotowania DE
  • szkoła gotowania toruń
  • warsztaty kulinarne toruń
  • zajęcia kulinarne toruń
Menu
nauka gotowania toruń

Warsztaty

Nasze warsztaty kulinarne to wspólne gotowanie na 13 indywidualnych stanowiskach w nowocześnie wyposażonym studio pod okiem profesjonalistów. Stworzyliśmy miejsce dla ludzi chcących nauczyć się gotować oraz dla tych, którzy pragną rozwijać swoją kulinarną pasję.

Wspólnie z nami będziecie odtwarzać stare zapomniane przepisy kulinarne z naszego regionu, komponować dania kuchni włoskiej, francuskiej, japońskiej i wielu, wielu innych. Poznacie nowe trendy i techniki przygotowywania posiłków. Dzięki naszym warsztatom zachwycicie swoich bliskich w myśl zasady: „przez żołądek do serca”.

Podczas zajęć każdy uczestnik przygotuje kolejno wszystkie dania z menu. Wierzymy, że właśnie taki przebieg warsztatów pozwoli Wam uczyć się najlepiej i czerpać najwięcej przyjemności. U nas samodzielnie przygotujesz prawie każde danie, dzięki temu finalny efekt da Ci prawdziwą satysfakcję. Możesz zawsze liczyć na Prowadzącego, który pomoże Ci, gdy tylko będziesz tego potrzebować.

Na każdego uczestnika warsztatów czekają:

  • indywidualne i profesjonalnie wyposażone stanowisko pracy,
  • fartuch na czas zajęć,
  • świeże produkty wysokiej jakości do przygotowania wszystkich potraw z menu,
  • serwis sprzątania stanowisk roboczych podczas zajęć oraz po konsumpcji, dzięki czemu skupisz się tylko na tym co najważniejsze i przyjemne :),  
  • na koniec warsztatów zapraszamy na wspólny posiłek w Akademii, możesz zabrać swoje dania „na wynos”,
  • receptury przygotowanych przez Ciebie dań zabierzesz do domu.

Dla uszestników przygotowaliśmy ankiety pozwalające ocenić szczegółowo szkolenie, zachęcamy do ich wypełniania po zakończeniu zajęć. Pomóżcie nam udoskonalać się dla Was :)

Kuchnia tajska Agaty Anioł

Kuchnia tajska Agaty Anioł

Prowadzący: Agata Anioł
Data: 2018-08-23
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Zapisy zamknięte

Zapraszamy na kolejne warsztaty poświęcone kuchni tajskiej, które gościnnie w naszej Akademii poprowadzi Agata Anioł. Pod jej okiem nauczycie się robić takie klasyczne dania kuchni tajskiej jak: Tom Kha Kung, czyli zupę z krewetkami i mleczkiem kokosowym oraz Satay z wieprzowiny z sosem z orzechów ziemnych. Ponadto nie zabraknie Goi Buoi, czyli wyjątkową sałatka z pomelo oraz Mango Sticky Rice – puddingu kokosowego z mango. W trakcie warsztatów będziemy degustować Butterfly-pea flower tea, czyli magiczny napar z klitorii ternateńskiej

Wielkie włoskie makarony. Warsztaty kulinarne - nowy termin

Wielkie włoskie makarony. Warsztaty kulinarne - nowy termin

Prowadzący: Patryk Młynarczyk
Data: 2018-09-04
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Zapisy zamknięte

Pasta grande italiana czyli wielkie włoskie makarony to warsztaty kulinarne, na których poznajemy ikoniczne dania z Italii. Każde danie przygotujecie samodzielnie ale "pod okiem" Patryka Młynarczyka. W menu: klasyczne tagliatelle carbonara oraz spaghetti z owocami morza.  Gwoździem programu będzie grande ravioli ricottą i żółtkiem z sosem z suszonych pomidorów. Na deser nie zabraknie prawdziwego włoskiego klasyka, jakim jest panna cotta. 

Azjatyckie pierożki z Inessą Kim

Azjatyckie pierożki z Inessą Kim

Prowadzący: Inessa Kim
Data: 2018-09-05
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 7
Cena: 229.00 zł

Zapraszamy na warsztaty kulinarne, podczas których wspólnie wykonamy, a potem będziemy się delektować pysznymi pierożkami rodem z Azji. W programie:
- japońskie gyoza
- koreańskie kimchimandu
- chińskie wonton
- nepalskie momo
- sosy do pierożków. 

W oryginale wszystkie te pierożki są z mięsnym nadzieniem z różnymi dodatkami, ale jeżeli jesteś wegetarianinem lub weganinem, specjalnie dla Ciebie będzie przygotowana wersja wege! Każdy z Uczestników warsztatów otrzyma słoiczek własnoręcznie przygotowanego przez Inessę kimchi :)

Przygotujcie się na eksplozję doznań kulinarnych! 

Ziemniaki rządzą!  Warsztaty kulinarne z Joanną Jakubiuk

Ziemniaki rządzą! Warsztaty kulinarne z Joanną Jakubiuk

Prowadzący: Joanna Jakubiuk
Data: 2018-09-15
Godzina: 14:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 12
Cena: 209.00 zł

Ziemniak. Czy na prawdę wiemy o nim wszystko? Czy jest zdrowy? Ile ma odmian i jak precyzyjnie dobrać je do konkretnej potrawy?

Obierzemy / zetrzemy / ugotujemy / usmażymy / spróbujemy kilku odmian i rozgryziemy tajemnice "jabłka ziemi", jak mówią na niego Francuzi. Przełamiemy stereotyp, że ziemniaki to tylko puree i frytki, zrobimy razem wspaniałą ziemniaczaną ucztę :)

Menu na sobotnie popołudnie przedstawia się następująco:

  • babka ziemniaczana z sosem z grzybów leśnych
  • kluseczki z deseczki,
  • tort ziemniaczano - serowy,
  • pierogi z ziemniakami
  • chleb z ziemniaków
  • biskwity z ziemniaków z bitą śmietaną 

Prawa, że brzmi obiecująco? :)

Wegańskie burgery – warsztaty kulinarne - nowy termin

Wegańskie burgery – warsztaty kulinarne - nowy termin

Prowadzący: Alicja Rokicka
Data: 2018-09-18
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 7
Cena: 229.00 zł

Alicja Rokicka wraca do naszej Akademii z wegańskimi burgerami! Dla wszystkich miłośników kuchni roślinnej to będzie wspaniała okazja, aby razem z autorką popularnego bloga Wegan Nerd przygotować wyjątkowe wegańskie burgery. W trakcie zajęć Uczestnicy warsztatów przygotują:

- kolorowe hipsterskie bułki burgerowe

- krrrwiste burgery z buraków i proteiny sojowej

ostre burgery z czerwonej fasoli i kukurydzy

burgery owsiane z warzywami

- pieczone ziemniaki

klasyczny wegański majonez

sałatkę Colesław

szybkie pikle

My już nie możemy się doczekać ;)

Kuchnia gruzińska, czyli kaukaska gościnność na talerzu

Kuchnia gruzińska, czyli kaukaska gościnność na talerzu

Prowadzący: Tamuna Kiladze
Data: 2018-09-25
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 9
Cena: 229.00 zł

Zapraszamy na niezwykłą kulinarną podróż do gościnnej Gruzji, słynącej na całym świecie z kaukaskiej gościnności. W tajniki tej egzotycznej, bogatej a zarazem prostej kuchni wprowadzi Was Gruzinka z krwi i kości Tamuna Kiladze. Razem z nią przyrządzicie badridżani nigvzit, czyli bakłażany z sosem orzechowym oraz chakhokhbili – gruzińskiego kurczaka z ziołami i z pomidorami. Nie zabraknie słynnych gruzińskich pierożków chinkali ani serowych placków chaczapuri. Na koniec przygotujecie popularny deser gozinaki na bazie orzechów i miodu. 

 

Szkoła Cukiernictwa: kurs podstawowy. Pięć cyklicznych spotkań

Szkoła Cukiernictwa: kurs podstawowy. Pięć cyklicznych spotkań

Prowadzący: Małgorzata Mitręga
Data: 2018-10-02
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Cena: 1199.00 zł

„Szkoła Cukiernictwa – kurs podstawowy” w Akademii Kulinarnej Studio A rusza od 2 października 2018 r. Przez 5 kolejnych tygodni, we wtorki będziemy uczyć Was od podstaw o dobieraniu i przygotowywaniu surowców cukierniczych, poznacie triki i tajniki sprzętu cukierniczego. Ale przede wszystkim nauczycie się piec, smażyć i przygotowywać na wiele sposobów wyroby cukiernicze: zarówno te znane i popularne, jak i takie, którymi zaskoczycie swoich bliskich. Na zajęciach Szkoły Cukiernictwa nie zabraknie tradycyjnych wypieków i deserów, ale zetkniecie się też z nowymi trendami i technikami cukierniczymi. Nauczymy Was  zdobienia wyrobów cukierniczych, to naprawdę nie jest takie trudne :) Zajęcia będą prowadzone zgodnie z autorskim programem stworzonym specjalnie dla osób chcących zdobywać pierwsze szlify w cukiernictwie. Będziecie pracować w grupie maksymalnie dziesięcioosobowej.

Cena Szkoły Cukiernictwa: 1199 zł, możliwa jest płatność w dwóch ratach (wpłata drugiej raty przed trzecimi zajęciami). Pojedyncze zajęcia będą możliwe do wykupienia w miarę dostępności miejsc. Każde zajęcia trwają ok. 4 godzin. Na zakończenie Szkoły Cukiernictwa uczestnicy wszystkich pięciu spotkań otrzymają dyplom ukończenia kursu :)

W sprawie Szkoły Cukiernictwa prosimy o kontakt: e-mail: biuro@akademia.cooking lub tel.: 506 177 366 Serdecznie zapraszamy! 

*******************************************************************

Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:

1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone. 

3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.

4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.

5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).

6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

Wielkie włoskie makarony z Patrykiem Młynarczykiem

Wielkie włoskie makarony z Patrykiem Młynarczykiem

Prowadzący: Patryk Młynarczyk
Data: 2018-10-04
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 5
Cena: 229.00 zł

Wielkie włoskie makarony. Warsztaty kulinarne

Pasta grande italiana czyli wielkie włoskie makarony to warsztaty kulinarne, na których poznajemy ikoniczne dania z Italii. Każde danie przygotujecie samodzielnie, pod okiem Patryka Młynarczyka. W menu: klasyczne tagliatelle carbonara oraz spaghetti z owocami morza.  Gwoździem programu będzie grande ravioli z ricottą i żółtkiem z sosem z suszonych pomidorów. Na deser nie zabraknie prawdziwego włoskiego klasyka, jakim jest panna cotta.

Uczta mięsożerców – warsztaty kulinarne

Uczta mięsożerców – warsztaty kulinarne

Prowadzący: Łukasz Janus
Data: 2018-10-11
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 8
Cena: 239.00 zł

W czwartkowe popołudnie zapraszamy miłośników mięs wszelakich na prawdziwą ucztę! Na warsztatach przygotujecie Rib eye steak z yorkshire pudding i sosem  pieczeniowym. W programie warsztatów nie zabraknie również piersi z perliczki, którą przygotujecie metodą sous vide na sposób domowy, a podacie ją z sosem śliwkowym, ziemniakami gratin i sałatą. Ponadto samodzielnie przygotujecie soczystego hamburgera z boczkiem, którego podacie z dodatkami w bułce grzybowej (wow!) Na deser zrobicie ciasto z niespodzianką! Prawda, że będzie to prawdziwa uczta? :)

Szkoła Gotowania – 6 cotygodniowych zajęć od 24 października 2018 r. do 28 listopada 2018 r.

Szkoła Gotowania – 6 cotygodniowych zajęć od 24 października 2018 r. do 28 listopada 2018 r.

Prowadzący: Patryk Młynarczyk
Data: 2018-10-24
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Cena: 1199.00 zł
Szkoła Gotowania w Akademii Kulinarnej Studio A rusza od 24 października 2018! Przez sześć środowych wieczorów będziemy uczyć Was podstaw gotowania, najważniejszych technik i sposobów przyrządzania smacznych i zdrowych potraw. Zajęcia będą prowadzone w grupach max. 12 osobowych, każdy uczestnik będzie miał dostęp do dużej porcji wiedzy przekazywanej podczas praktycznych zajęć w naszym studio. Opracowany specjalnie na potrzeby Szkoły Gotowania autorski program zajęć sprawi, że otrzymacie idealną mieszankę wiedzy teoretycznej i praktycznej. Dla osób stawiających swe pierwsze kulinarne kroki przygotowaliśmy prowadzone przez szefa kuchni zajęcia:
 
I. 24 października 2018 r.
Rodzaje noży i techniki krojenia; Jajka na sto sposobów; Naleśniki; Placki
II. 31 października 2018 r.
Wstępne przygotowywanie mięsa; Dania z drobiu
III. 7 listopada 2018 r.
Czyszczenie i filetowanie ryb; Ryby morskie i słodkowodne
IV. 14 listopada 2018 r.
Zupy; Warzywa i Owoce
V. 21 listopada 2018 r.
Mięso I
VI. 28 listopada 2018 r.
Mięso II
 
Cena Szkoły Gotowania: 1199 zł, możliwa jest płatność w dwóch ratach (wpłata drugiej raty przed czwartymi zajęciami). Pojedyncze zajęcia będą możliwe do wykupienia w miarę dostępności miejsc. Każde zajęcia trwają ok. 4 godzin. Na zakończenie Szkoły Gotowania uczestnicy wszystkich sześciu spotkań otrzymają dyplom ukończenia kursu :)
W sprawie Szkoły Gotowania prosimy o kontakt: e-mail: biuro@akademia.cooking lub tel.: 506 177 366 Serdecznie zapraszamy! Smaczne i zdrowe gotowanie nie jest trudne, nasza szkoła wprowadzi Cię w tajniki kuchni :-)
  • nasi partnerzy:
  • oraz:
Akademia Kulinarna Studio A Toruń zaprasza na warsztaty kulinarne i do szkoły gotowania