• Akademia Kulinarna Studio A
  • szkoła gotowania EN
  • szkoła gotowania DE
  • szkoła gotowania toruń
  • warsztaty kulinarne toruń
  • zajęcia kulinarne toruń
Menu
nauka gotowania toruń

Warsztaty

Nasze warsztaty kulinarne to wspólne gotowanie na 13 indywidualnych stanowiskach w nowocześnie wyposażonym studio pod okiem profesjonalistów. Stworzyliśmy miejsce dla ludzi chcących nauczyć się gotować oraz dla tych, którzy pragną rozwijać swoją kulinarną pasję.

Wspólnie z nami będziecie odtwarzać stare zapomniane przepisy kulinarne z naszego regionu, komponować dania kuchni włoskiej, francuskiej, japońskiej i wielu, wielu innych. Poznacie nowe trendy i techniki przygotowywania posiłków. Dzięki naszym warsztatom zachwycicie swoich bliskich w myśl zasady: „przez żołądek do serca”.

Podczas zajęć każdy uczestnik przygotuje kolejno wszystkie dania z menu. Wierzymy, że właśnie taki przebieg warsztatów pozwoli Wam uczyć się najlepiej i czerpać najwięcej przyjemności. U nas samodzielnie przygotujesz prawie każde danie, dzięki temu finalny efekt da Ci prawdziwą satysfakcję. Możesz zawsze liczyć na Prowadzącego, który pomoże Ci, gdy tylko będziesz tego potrzebować.

Na każdego uczestnika warsztatów czekają:

  • indywidualne i profesjonalnie wyposażone stanowisko pracy,
  • fartuch na czas zajęć,
  • świeże produkty wysokiej jakości do przygotowania wszystkich potraw z menu,
  • serwis sprzątania stanowisk roboczych podczas zajęć oraz po konsumpcji, dzięki czemu skupisz się tylko na tym co najważniejsze i przyjemne :),  
  • na koniec warsztatów zapraszamy na wspólny posiłek w Akademii, możesz zabrać swoje dania „na wynos”,
  • receptury przygotowanych przez Ciebie dań zabierzesz do domu.

Dla uszestników przygotowaliśmy ankiety pozwalające ocenić szczegółowo szkolenie, zachęcamy do ich wypełniania po zakończeniu zajęć. Pomóżcie nam udoskonalać się dla Was :)

Mięsożercy na start!

Mięsożercy na start!

Prowadzący: Łukasz Janus
Data: 2018-01-24
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Zapisy zamknięte

W środowe popołudnie zapraszamy miłośników mięs wszelakich na warsztaty, które poprowadzi Łukasz Janus. Na tych zajęciach każde danie przygotujecie samodzielnie! W programie warsztatów: sakiewki wieprzowe z małżami i porem z brokułowym deepem, nie zabraknie również grillowanego burrito z bekonem, krewetkami i awokado. Ponadto samodzielnie zrobicie polędwicę wołową z dymem w sosie z młotkowanego pieprzu i blue cheese, którą podacie na purée z batatów. Razem z Łukaszem przyrządzicie wyjątkowe polędwiczki z dzika na sosie Béarnaise z wędzonego masła razem z chipsami z cukinii i bakłażana. Mięsożercy na start! :)

*******************************************************************

Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:

1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone. 

3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.

4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.

5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).

6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

Torty dekoracyjne w stylu angielskim

Torty dekoracyjne w stylu angielskim

Prowadzący: Małgorzata Mitręga
Data: 2018-01-29
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 3,5 godziny
Wolne miejsca: 6
Cena: 239.00 zł

Właścicielka toruńskiej cukierni Pie Town Małgorzata Mitręga poprowadzi zajęcia poświęcone kreowaniu niezwykłych, artystycznie zdobionych tortów. Na tych warsztatach będziecie tworzyć torty w stylu angielskim, czyli torty pokryte specjalistyczną masą cukrową ze spersonalizowaną dekoracją. W praktyce nie jest to aż tak skomplikowane jak może się wydawać, zadbamy byście się o tym przekonali i pokażemy Wam różne cukiernicze triki. Każdy z Uczestników wykona pod mistrzowskim okiem Małgorzaty Mitręgi taki tort jak na zdjęciu :) a po zajęciach zabierze tort ze sobą w specjalnie przygotowanym pudełku.

*******************************************************************

Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:

1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone. 

3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.

4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.

5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).

6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

Wielkie włoskie makarony

Wielkie włoskie makarony

Prowadzący: Patryk Młynarczyk
Data: 2018-01-31
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Zapisy zamknięte

Pasta grande italiana czyli wielkie włoskie makarony to warsztaty kulinarne, na których poznajemy ikoniczne dania z Italii. Każde danie przygotujecie samodzielnie, pod okiem Patryka Młynarczyka. W menu: klasyczne tagliatelle carbonara oraz spaghetti z owocami morza.  Gwoździem programu będzie grande ravioli z ricottą i żółtkiem z sosem z suszonych pomidorów. Na deser nie zabraknie prawdziwego włoskiego klasyka, jakim jest panna cotta. 

*******************************************************************

Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:

1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone. 

3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.

4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.

5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).

6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

Szkoła Cukiernictwa – kurs podstawowy. Pięć cyklicznych spotkań

Szkoła Cukiernictwa – kurs podstawowy. Pięć cyklicznych spotkań

Prowadzący: Małgorzata Mitręga
Data: 2018-03-06
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Cena: 1199.00 zł

„Szkoła Cukiernictwa – kurs podstawowy” w Akademii Kulinarnej Studio A rusza od 6 marca 2018 r. Przez 5 kolejnych tygodni, we wtorki będziemy uczyć Was od podstaw o dobieraniu i przygotowywaniu surowców cukierniczych, poznacie triki i tajniki sprzętu cukierniczego. Ale przede wszystkim nauczycie się piec, smażyć i przygotowywać na wiele sposobów wyroby cukiernicze: zarówno te znane i popularne, jak i takie, którymi zaskoczycie swoich bliskich. Na zajęciach Szkoły Cukiernictwa nie zabraknie tradycyjnych wypieków i deserów, ale zetkniecie się też z nowymi trendami i technikami cukierniczymi. Nauczymy Was  zdobienia wyrobów cukierniczych, to naprawdę nie jest takie trudne :) Zajęcia będą prowadzone zgodnie z autorskim programem stworzonym specjalnie dla osób chcących zdobywać pierwsze szlify w cukiernictwie. Będziecie pracować w grupie maksymalnie dziesięcioosobowej.

Cena Szkoły Cukiernictwa: 1199 zł, możliwa jest płatność w dwóch ratach (wpłata drugiej raty przed trzecimi zajęciami). Pojedyncze zajęcia będą możliwe do wykupienia w miarę dostępności miejsc. Każde zajęcia trwają ok. 4 godzin. Na zakończenie Szkoły Cukiernictwa uczestnicy wszystkich pięciu spotkań otrzymają dyplom ukończenia kursu :)

W sprawie Szkoły Cukiernictwa prosimy o kontakt: e-mail: biuro@akademia.cooking lub tel.: 506 177 366 Serdecznie zapraszamy! 

*******************************************************************

Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:

1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone. 

3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.

4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.

5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).

6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

Kuchnia gruzińska - kaukaska gościnność na talerzu

Kuchnia gruzińska - kaukaska gościnność na talerzu

Prowadzący: Tamuna Kiladze
Data: 2018-03-15
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Wolne miejsca: 5
Cena: 219.00 zł

Zapraszamy na niezwykłą kulinarną podróż do gościnnej Gruzji, słynącej na całym świecie z kaukaskiej gościnności. W tajniki tej egzotycznej, bogatej a zarazem prostej kuchni wprowadzi Was Gruzinka z krwi i kości Tamuna Kiladze. Razem z nią przyrządzicie badridżani nigvzit, czyli bakłażany z sosem orzechowym oraz chakhokhbili – gruzińskiego kurczaka z ziołami i z pomidorami. Nie zabraknie słynnych gruzińskich pierożków chinkali ani serowych placków chaczapuri. Na koniec przygotujecie deser gozinaki na bazie orzechów i miodu, bez którego nie obejdzie się żadna impreza sylwestrowa w Gruzji!

Kuchnia chińska z Inessą Kim

Kuchnia chińska z Inessą Kim

Prowadzący: Inessa Kim
Data: 2018-03-16
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Wolne miejsca: 10
Cena: 219.00 zł

Razem z Inessą Kim przygotowaliśmy dla Was wyjątkowe warsztaty kulinarne. Takiego gotowania to u nas jeszcze nie było! Tym razem wybierzemy się w kulinarną podróż do Chin.

W trakcie spotkania przygotujecie aromatyczną zupę z pierożkami won ton, nauczycie się przygotowywać w woku tofu z warzywami. Nie zabraknie prawdziwej klasyki, czyli wieprzowiny po syczuańsku oraz ogórków z sezamem. Na zakończenie spotkania będziemy odczytywać wróżby z ciasteczek, które sami przygotujecie ;) Wierzymy, że będą to same dobre wróżby :)

BĘDZIE SMACZNIE I WESOŁO! 

Joanny Tosik pomysły na śniadanie!

Joanny Tosik pomysły na śniadanie!

Prowadzący: Joanna Karolina Tosik
Data: 2018-03-17
Godzina: 10:00
Czas trwania: ok. 4 godzin
Wolne miejsca: 12
Dostępny dla niepełnoletnich
Cena: 179.00 zł

Masz dość porannej monotonii na Twoim stole? Brakuje Ci już pomysłów na najważniejszy posiłek dnia? Jeżeli tak, to sobotnie warsztaty są dla Ciebie!  Podążając za trendami warto zapoznać się bliżej z pomysłami Joanny Tosik, które pomogą Wam gotować zdrowo, ciekawie i smacznie. Po tym spotkaniu Wasze śniadania nigdy nie będą już nudne ;) Na warsztatach przygotujecie:

- popularną szakszukę,

- Galettes bretonnes, czyli naleśniki z mąki gryczanej z szynką, serem i jajkiem,

- niebanalne pasty kanapkowe w trzech wersjach,

- aromatyczne bułeczki cynamonowe,

- zdrową granolę.

Po tym spotkaniu Wasze śniadania nigdy nie będą już takie same! ;)

Wielkanocne warsztaty kulinarne z Michałem Żulewskim

Wielkanocne warsztaty kulinarne z Michałem Żulewskim

Prowadzący: Michał Żulewski
Data: 2018-03-29
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Wolne miejsca: 11
Cena: 239.00 zł

Zapraszamy na warsztaty kulinarne, na których razem z  Michałem Żulewskim „ugotujecie sobie Święta”! :) Szef Bistro Klonowica podzieli się z Wami swoją wiedzą na temat tradycyjnych dań wielkanocnych i razem z nim przygotujecie naprawdę wyjątkowo smaczne potrawy. Wszystkie dania zabierzecie ze sobą prosto na Wasze świąteczne stoły. W trakcie warsztatów przygotujecie:

- świąteczny pasztet drobiowy z orzechami i rokitnikiem,

- wyjątkową kiełbasę ozorową,

- aromatyczną, gotowaną szynkę,

 - żurek na domowym zakwasie,

- świąteczną białą kiełbasę,

- wiosenną ćwikłę z chrzanem.

Wegańskie torty z Alicją Rokicką

Wegańskie torty z Alicją Rokicką

Prowadzący: Alicja Rokicka
Data: 2018-04-19
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Wolne miejsca: 12
Cena: 229.00 zł

Alicja Rokicka, czyli popularna i lubiana Wegan Nerd udowodni, że pieczenie słodkości w wersji wegańskiej jest bardzo kreatywne i inspirujące!
Zamiast tradycyjnego biszkoptu na warsztatach przygotujemy kolorowe spody z warzywną wkładką. Będzie biszkopt ze szpinakiem oraz paprykowy.
Przygotujemy też kilka wariantów smakowych kremów. W kuchni roślinnej nie używamy masła, wykorzystamy kremowe awokado, śmietanę kokosową lub tajemniczo brzmiącą aquafabę.
Skupimy się również na dekoracjach: będą to owoce, czekolada oraz pięknie wyglądający karmel. Każdy z Uczestników przygotowuje własny torcik i będzie mógł go zabrać do domu by podzielić się z bliskimi :)
 
Menu:
- biszkopt szpinakowy,
- biszkopt paprykowy,
- biszkopt tradycyjny wegański,
- krem kokosowy,
- krem na bazie aquafaby,
- krem czekoladowy z batata,
- honeycomp,
- szkło z karmelu.

*******************************************************************

Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:

1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone. 

3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.

4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.

5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).

6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

Miso, Tofu i Shiitake. Wegańska podróż po Azji z Alicją Rokicką

Miso, Tofu i Shiitake. Wegańska podróż po Azji z Alicją Rokicką

Prowadzący: Alicja Rokicka
Data: 2018-04-20
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Wolne miejsca: 12
Cena: 229.00 zł

Azja słynie z krajów, w których jedzenie mięsa wcale nie jest takie oczywiste. To tam powstało tofu, tempeh czy seitan - popularne wegańskie zamienniki.  Kuchnia azjatycka staje się bardzo popularna. Już niemal każde polskie miasto może pochwalić się dobrym sklepem z zupą ramen i restauracjami serwującymi dania z woka.
Co takiego przyciąga ludzi do kuchni azjatyckiej? Intensywność potraw uzyskiwana dzięki piątemu smakowi - umami. Na warsztatach przygotujemy roślinne i bezmięsne opcje popularnych potraw. Dowiemy się jak ugotować idealny, aromatyczny i długo warzony bulion warzywny.  Poznamy typowe dla Azji składniki, które coraz częściej pojawiają się w wegańskiej kuchni. Prowadząca warsztaty Alicja Rokicka „Wegan Nerd” obiecuje, że będzie bardzo umami!
 
Menu:
- zupa miso na długo gotowanym wywarze z dodatkami,
- sałatka pad thai z tofu,
- domowe bułki bao z szarpanym jackfrutem na ostro,
- lassi mango lub tapioka z kokosem i mango.

*******************************************************************

Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:

1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone. 

3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.

4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.

5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).

6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

  • nasi partnerzy:
  • oraz:
Akademia Kulinarna Studio A Toruń zaprasza na warsztaty kulinarne i do szkoły gotowania