• Akademia Kulinarna Studio A
  • szkoła gotowania EN
  • szkoła gotowania DE
  • szkoła gotowania toruń
  • warsztaty kulinarne toruń
  • zajęcia kulinarne toruń
Menu
nauka gotowania toruń

Warsztaty

Nasze warsztaty kulinarne to wspólne gotowanie na 13 indywidualnych stanowiskach w nowocześnie wyposażonym studio pod okiem profesjonalistów. Stworzyliśmy miejsce dla ludzi chcących nauczyć się gotować oraz dla tych, którzy pragną rozwijać swoją kulinarną pasję.

Wspólnie z nami będziecie odtwarzać stare zapomniane przepisy kulinarne z naszego regionu, komponować dania kuchni włoskiej, francuskiej, japońskiej i wielu, wielu innych. Poznacie nowe trendy i techniki przygotowywania posiłków. Dzięki naszym warsztatom zachwycicie swoich bliskich w myśl zasady: „przez żołądek do serca”.

Podczas zajęć każdy uczestnik przygotuje kolejno wszystkie dania z menu. Wierzymy, że właśnie taki przebieg warsztatów pozwoli Wam uczyć się najlepiej i czerpać najwięcej przyjemności. U nas samodzielnie przygotujesz prawie każde danie, dzięki temu finalny efekt da Ci prawdziwą satysfakcję. Możesz zawsze liczyć na Prowadzącego, który pomoże Ci, gdy tylko będziesz tego potrzebować.

Na każdego uczestnika warsztatów czekają:

  • indywidualne i profesjonalnie wyposażone stanowisko pracy,
  • fartuch na czas zajęć,
  • świeże produkty wysokiej jakości do przygotowania wszystkich potraw z menu,
  • serwis sprzątania stanowisk roboczych podczas zajęć oraz po konsumpcji, dzięki czemu skupisz się tylko na tym co najważniejsze i przyjemne :),  
  • na koniec warsztatów zapraszamy na wspólny posiłek w Akademii, możesz zabrać swoje dania „na wynos”,
  • receptury przygotowanych przez Ciebie dań zabierzesz do domu.

Dla uszestników przygotowaliśmy ankiety pozwalające ocenić szczegółowo szkolenie, zachęcamy do ich wypełniania po zakończeniu zajęć. Pomóżcie nam udoskonalać się dla Was :)

Wiosenne warsztaty kulinarne dla nastolatków z Joanną Tosik

Wiosenne warsztaty kulinarne dla nastolatków z Joanną Tosik

Prowadzący: Joanna Karolina Tosik
Data: 2018-05-12
Godzina: 11:00
Czas trwania: ok. 3,5 godz.
Wolne miejsca: 11
Dostępny dla niepełnoletnich
Cena: 159.00 zł

Jeśli jesteś młodym pasjonatą/pasjonatką gotowania to musisz pojawić się na warsztatach kulinarnych adresowanych właśnie do Ciebie! Na sobotnich zajęciach będziecie ugniatać, kroić, gotować, smażyć, smakować i cieszyć podniebienia własnoręcznie przygotowanymi potrawami. A wszystko to zrobicie pod czujnym okiem Joanny Tosik zgodnie z jej wskazówkami i radami. Dla młodych miłośników gotowania będzie to idealna sobota :) Na zajęciach samodzielnie przygotujecie:

- wiosenną sałatkę ze szparagami i kurczakiem i dodatkami,

- bliny (gryczano-pszenne z różnymi dodatkami m.in.: z masłem, śmietaną, jajkiem, łososiem śledziem, szczypiorkiem,  koperkiem)

- waniliową panna cotte z sosem owocowym

- aromatyczną lemoniadę, idealną na nadchodzące upalne dni

Szkoła Gotowania – 6 cotygodniowych zajęć od 15 maja 2018 r. do 19 czerwca 2018 r.

Szkoła Gotowania – 6 cotygodniowych zajęć od 15 maja 2018 r. do 19 czerwca 2018 r.

Prowadzący: Patryk Młynarczyk
Data: 2018-05-15
Godzina: 17:30
Czas trwania: 24 godziny (6 spotkań po 4 godziny)
Cena: 1199.00 zł
Szkoła Gotowania w Akademii Kulinarnej Studio A rusza od 15 maja 2018! Przez sześć wtorków będziemy uczyć Was podstaw gotowania, najważniejszych technik i sposobów przyrządzania smacznych i zdrowych potraw. Zajęcia będą prowadzone w grupach max. 12 osobowych, każdy uczestnik będzie miał dostęp do dużej porcji wiedzy przekazywanej podczas praktycznych zajęć w naszym studio. Opracowany specjalnie na potrzeby Szkoły Gotowania autorski program zajęć sprawi, że otrzymacie idealną mieszankę wiedzy teoretycznej i praktycznej. Dla osób stawiających swe pierwsze kulinarne kroki przygotowaliśmy prowadzone przez szefa kuchni zajęcia:
 
I. 15 maja 2018 r.
Rodzaje noży i techniki krojenia; Jajka na sto sposobów; Naleśniki; Placki
II. 22 maja 2018 r.
Wstępne przygotowywanie mięsa; Dania z drobiu
III. 29 maja 2018 r.
Czyszczenie i filetowanie ryb; Ryby morskie i słodkowodne
IV. 5 czerwca 2018 r.
Zupy; Warzywa i Owoce
V. 12 czerwca 2018 r.
Mięso I
VI. 19 czerwca 2018 r.
Mięso II
 
Cena Szkoły Gotowania: 1199 zł, możliwa jest płatność w dwóch ratach (wpłata drugiej raty przed czwartymi zajęciami). Pojedyncze zajęcia będą możliwe do wykupienia w miarę dostępności miejsc. Każde zajęcia trwają ok. 4 godzin. Na zakończenie Szkoły Gotowania uczestnicy wszystkich sześciu spotkań otrzymają dyplom ukończenia kursu :)
W sprawie Szkoły Gotowania prosimy o kontakt: e-mail: biuro@akademia.cooking lub tel.: 506 177 366 Serdecznie zapraszamy! Smaczne i zdrowe gotowanie nie jest trudne, nasza szkoła wprowadzi Cię w tajniki kuchni :-)
 
*******************************************************************
Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.  
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia. 
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną. 
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
 
Kuchnia gruzińska - kaukaska gościnność na talerzu

Kuchnia gruzińska - kaukaska gościnność na talerzu

Prowadzący: Tamuna Kiladze
Data: 2018-05-16
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Wolne miejsca: 2
Cena: 229.00 zł

Zapraszamy na niezwykłą kulinarną podróż do gościnnej Gruzji, słynącej na całym świecie z kaukaskiej gościnności. W tajniki tej egzotycznej, bogatej a zarazem prostej kuchni wprowadzi Was Gruzinka z krwi i kości Tamuna Kiladze. Razem z nią przyrządzicie Adżapsandali (gruz. აჯაფსანდალი) – danie wegetariańskie z bakłażanem, ziemniakami, pomidorami, papryką i  świeżymi ziołami oraz rosół z kurczaka  – Czichirtma (gruz. ჩიხირთმა). Kolejna potrawa, którą nauczycie się robić to Odżachuri (gruz. ოჯახური), wyśmienite danie gruzińskie na bazie ziemniaków i mięsa wieprzowego dla całej rodziny. Nie zabraknie słynnych gruzińskich pierożków Chinkali ani serowych placków Chaczapuri. Na koniec przygotujecie tradycyjny gruziński deser Pelamuszi z soku winogronowego, zagęszczony mąką pszenną (wschodnia Gruzja) oraz mąką kukurydzaną (zachodnia Gruzja).

*******************************************************************
Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.  
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia. 
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną. 
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

Hiszpańskie wakacje

Hiszpańskie wakacje

Prowadzący: Adrian Stojewski
Data: 2018-05-19
Godzina: 15:00
Czas trwania: ok. 4 godzin
Wolne miejsca: 5
Cena: 229.00 zł

Tych wszystkich, którzy nie mogą doczekać się wakacji zapraszamy w majowe popołudnie na kulinarną podróż do Hiszpanii. Do kraju słońca i ognistych temperamentów zabierze nas Adrian Stojewski, znany ekspert od hiszpańskich smaków i doświadczony kucharz. Na przystawkę przygotujecie słynne hiszpańskie tapasy, tym razem będzie to: pulpo a la gallega / “a feira” – ośmiornica po galicyjsku oraz patatas con alli oli, czyli ziemniaczki w sosie alli oli, a także klasyczne gazpacho andaluz, czyli chłodnik z Andaluzji. Jako danie główne wspólnie przygotujecie słynną hiszpańską paella de mariscos, czyli potrawa z ryżu z owocami morza. Nie może zabraknąć deseru, tym razem będzie to crema catalana, czyli katalońska “wersja” creme brulee. W czasie zajęć będziemy sączyć własnoręcznie przyrządzoną, orzeźwiającą, kojarzącą się ze słońcem, radością i bogactwem aromatów Sangrię, czyli orzeźwiający napój z wina czerwonego i owoców. Poza gotowaniem Adrian  Stojewski podzieli się z Wami swoimi historiami, wspomnieniami z podróży i ciekawostkami prosto z Hiszpanii.

Wiosenne grillowanie

Wiosenne grillowanie

Prowadzący: Łukasz Janus
Data: 2018-05-23
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Wolne miejsca: 8
Cena: 229.00 zł

Ciepłe wiosenne dni zapowiadają nadchodzący sezon grillowy! Zapraszamy Was na warsztaty z nowym programem Łukasza Janusa. Przyrządzimy kilka wyśmienitych dań, między innymi  chłodnik z awokado i ogórka z grillowanym łososiem i oliwą lubczykową. Nauczymy się robić grillowany filet z kurczaka z chorizo, guacamole i chipsami z batatów. W roli głównej wystąpi stek z polędwicy z sosem z granatu, podany z musem z kukurydzy i popcornem z kaszy. Spodziewajcie się też niebanalnego, pysznego deseru: przygotujecie grillowanego ananasa z sosem pomarańczowym i czerwonym pieprzem. Zapraszamy serdecznie :) 

*******************************************************************
Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.  
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia. 
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną. 
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

 

Koreański grill z Inessą Kim

Koreański grill z Inessą Kim

Prowadzący: Inessa Kim
Data: 2018-06-06
Godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Wolne miejsca: 8
Cena: 239.00 zł

W przeciwieństwie do nas Koreańczycy grillują nie tylko latem, ale przez cały okrągły rok! Koreański grill podbija świat. Coraz więcej restauracji na świecie ma go w swojej ofercie. Dlaczego jest wyjątkowy? Z czym to się je? Jak się podaje? Jaki sprzęt będzie potrzebny? Na naszych warsztatach pod okiem Inessy Kim nie tylko dostaniecie odpowiedzi na te pytania, ale również nauczycie się jak przyrządzać grill koreański w domu. 
Menu:
- Bulgogi, czyli ogniste mięso: rozpływająca się w ustach marynowana wołowina,
- Dak Galbi: kurczak w pikantnej marynacie - nieziemskie połączenie ostrości ze smakiem umami,
- Samgyeopsal: uwielbiany przez Koreańczyków cienko pokrojony boczek,
- Moksal: karkówka cienko pokrojona,
- Grillowane warzywa: pieczarki, ostre papryczki, cebula, czosnek, kimchi (tak, kimchi też się grilluje!),
- Marynowane rzodkiewki,
- Sałatka z dymki i sezamu.

*******************************************************************
Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.  
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia. 
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną. 
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

 

  • nasi partnerzy:
  • oraz:
Akademia Kulinarna Studio A Toruń zaprasza na warsztaty kulinarne i do szkoły gotowania