• Akademia Kulinarna Studio A
  • szkoła gotowania EN
  • szkoła gotowania DE
  • szkoła gotowania toruń
  • warsztaty kulinarne toruń
  • zajęcia kulinarne toruń
Menu
nauka gotowania toruń

Dwie siostry: kuchnia portugalska i brazylijska

Dwie siostry: kuchnia portugalska i brazylijska
Prowadzący: Agnieszka Eriksson
Data: 2019-10-09
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Produkt chwilowo niedostępny
Skontaktuj się jeśli jesteś zainteresowany.
Opis produktu:
Dwie gorące kuchnie w jeden dzień dla spragnionych słońca, aromatycznych przypraw i egzotyki. Tego jeszcze w naszej Akademii nie było :) 
Agnieszka Eriksson zabierze nas w kulinarną, egzotyczną podróż. Podczas warsztatów poznacie takie dania kuchni portugalskiej i brazylijskiej:
Pastéis de Bacalhau -  Salt Cod cakes - krokiety z dorsza  a la ‘bacalhau’ podane z kawałkami cytryny, bo tak najlepiej smakują,
Bolinhas de Chouriço com Batata - Chouriço and Potato Balls – krokiety z kiełbasy chourico - najlepsze krokiety mają głęboki i bogaty smak z pięknym kontrastem pomiędzy jedwabistym środkiem a chrupiącą skórką,
Moqueca de Camarao – Brazilian Shrimps Stew - brazylijski gulasz z krewetkami z mlekiem kokosowym i dodatkiem oleju palmowego podany z ryżem kokosowym. Potrawa ta pochodzi z regionu Salvador i może być przyrządzana z owocami morza albo rybami, 
Arroz Doce – Rice Pudding – aksamitny, niebiańsko kremowy portugalski pudding przygotowany z ryżu carolino, mleka, śmietany kremówki z dodatkiem aromatycznego cynamonu, skórki z cytryny i pomarańczy oraz chrupiących pistacji. Idealne zakończenie egzotycznej uczty. 
Caipirinha - tradycyjny drink brazylijski na bazie limonki, cukru i cacacha.
Każdy z uczestników warsztatów otrzyma w prezencie ręcznie malowany drewniany patyczek, który służy do mieszania drinków, specjalnie zakupiony u lokalnego producenta w Sao Paulo.
 
*******************************************************************
Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.  
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia. 
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną. 
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
 
  • nasi partnerzy:
  • oraz:
Akademia Kulinarna Studio A Toruń zaprasza na warsztaty kulinarne i do szkoły gotowania