• Akademia Kulinarna Studio A
  • szkoła gotowania EN
  • szkoła gotowania DE
  • szkoła gotowania toruń
  • warsztaty kulinarne toruń
  • zajęcia kulinarne toruń
Menu
nauka gotowania toruń

Warsztaty

Nasze warsztaty kulinarne to wspólne gotowanie na 13 indywidualnych stanowiskach w nowocześnie wyposażonym studio pod okiem profesjonalistów. Stworzyliśmy miejsce dla ludzi chcących nauczyć się gotować oraz dla tych, którzy pragną rozwijać swoją kulinarną pasję.

Wspólnie z nami będziecie odtwarzać stare zapomniane przepisy kulinarne z naszego regionu, komponować dania kuchni włoskiej, francuskiej, japońskiej i wielu, wielu innych. Poznacie nowe trendy i techniki przygotowywania posiłków. Dzięki naszym warsztatom zachwycicie swoich bliskich w myśl zasady: „przez żołądek do serca”.

Podczas zajęć każdy uczestnik przygotuje kolejno wszystkie dania z menu. Wierzymy, że właśnie taki przebieg warsztatów pozwoli Wam uczyć się najlepiej i czerpać najwięcej przyjemności. U nas samodzielnie przygotujesz prawie każde danie, dzięki temu finalny efekt da Ci prawdziwą satysfakcję. Możesz zawsze liczyć na Prowadzącego, który pomoże Ci, gdy tylko będziesz tego potrzebować.

Na każdego uczestnika warsztatów czekają:

  • indywidualne i profesjonalnie wyposażone stanowisko pracy,
  • fartuch na czas zajęć,
  • świeże produkty wysokiej jakości do przygotowania wszystkich potraw z menu,
  • serwis sprzątania stanowisk roboczych podczas zajęć oraz po konsumpcji, dzięki czemu skupisz się tylko na tym co najważniejsze i przyjemne :),  
  • na koniec warsztatów zapraszamy na wspólny posiłek w Akademii, możesz zabrać swoje dania „na wynos”,
  • receptury przygotowanych przez Ciebie dań zabierzesz do domu.

Dla uszestników przygotowaliśmy ankiety pozwalające ocenić szczegółowo szkolenie, zachęcamy do ich wypełniania po zakończeniu zajęć. Pomóżcie nam udoskonalać się dla Was :)

Dzień Dziecka z kuchnią amerykańską – warsztaty dla dzieci i młodzieży

Dzień Dziecka z kuchnią amerykańską – warsztaty dla dzieci i młodzieży

Prowadzący: Joanna Karolina Tosik
Data: 2019-06-01
Godzina: 11:00
Czas trwania: ok. 3,5 godz.
Wolne miejsca: 7
Dostępny dla niepełnoletnich
Cena: 159.00 zł

Jeśli jesteś młodym pasjonatą/pasjonatką gotowania, masz więcej niż 11 lat i nie masz jeszcze planów jak spędzić Dzień Dziecka, to musisz pojawić się na warsztatach kulinarnych adresowanych właśnie do Ciebie! Na sobotnich zajęciach będziecie ugniatać, kroić, gotować, smażyć, smakować i cieszyć podniebienia własnoręcznie przygotowanymi potrawami. A wszystko to zrobicie pod czujnym okiem Joanny Tosik zgodnie z jej wskazówkami i radami. Dla młodych miłośników gotowania będzie to idealna sobota :)

Na zajęciach samodzielnie upieczecie kolorowe bułki, które będą stanowić bazę dla wysmażonego wedle uznania hamburgera oraz soczystego wegeburgera z niezastąpionej ciecierzycy. Nie zabraknie oczywiście niebanalnych sosów i dodatków. Poza tym samodzielnie zrobicie sałatkę coleslaw, której nie może przecież zabraknąć. A co będzie na deser? A na deser będziemy delektować się wybornym lodowym shakiem.

A wszystkim Dzieciom tym starszym i tym młodszym życzymy idealnego, najlepszego na świecie Dnia Dziecka :)

Wołowina dla zuchwałych!  Warsztaty kulinarne

Wołowina dla zuchwałych! Warsztaty kulinarne

Prowadzący: Paweł Zasławski
Data: 2019-06-04
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Zapisy zamknięte

Razem z Pawłem Zasławskim, Szefem Kuchni w restauracji Monka zapraszamy na warsztaty kulinarne z wołowiną w roli głównej. Na zajęciach przygotujecie:
- tatar siekany z polędwicy wołowej z konfitowanym żółtkiem i oliwą szczypiorkową
- tatar mielony z rostbefu z ogórkiem i szalotką
- smażoną polędwicę wołową z frytkami z batatów, majonezem estragonowym i chipsami z pieczarek 
- stek z antrykotu z pieczonymi warzywami korzeniowymi, jarmużem i aksamitnym kremem selerowym z truflą.
Będzie dużo smacznego gotowania, ale tez dużo teorii, którą na pewno wykorzystacie!
A dla tych z Was, którzy poza wołowiną kochają również desery, mamy dobra nowinę – deser też będzie - pudding chlebowy z rodzynkami, orzechami, puree z rodzynek i bezą włoską
Zgłodnieliście? :)

 

Spoza karty: Tajlandia – Malezja – Singapur – Filipiny

Spoza karty: Tajlandia – Malezja – Singapur – Filipiny

Prowadzący: Wojtek Lewandowski
Data: 2019-06-07
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 8
Cena: 239.00 zł

Trzy kraje z backpackerskiego szlaku i jedno zadziwiające państwo-miasto leżące na styku kultur oraz cztery dania „spoza karty” czyli nie z menu plażowej restauracji dla turystów. Uciekamy od padthajowych oczywistości!
Na warsztatach będziemy kulinarnie podróżować przez kraje:
Filipiny: Kinilaw - filipińskie ceviche
Tajlandia: Curry Massaman - curry z pogranicza tajsko-malezyjskiego z orzeszkami ziemnymi, kurczakiem i ziemniakami. Diablo aromatyczne!
Singapur: Laksa Leman - kremowa zupa krewetkowa z makaronem vermicelli
Malezja: Kuih Dadar - zielone naleśniki z nadzieniem kokosowym

Gorąco polecamy :)

Indie: Szuflada z przyprawami: Incredible India

Indie: Szuflada z przyprawami: Incredible India

Prowadzący: Wojtek Lewandowski
Data: 2019-06-08
Godzina: 13:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 7
Cena: 229.00 zł
Kulinarna podróż od podnóży Himalajów do tropikalnych plaż Kerali 
– wszak Indie to niemal kontynent. Nasze warsztaty będą zaledwie niewielkim wprowadzeniem do kulinarnego bogactwa Indii.
 
Podczas warsztatów poznacie takie dania jak: 
Dahl z soczewicy i domowe placki chapati z ognia,
Aloo Samosa - samosy z pikantnym nadzieniem z ziemniaków, kalafiora i groszku z Punjabu,
Rogan Josh - jagnięce czerwone curry z Kaszmiru  podane z raita, czyli zimnym sos jogurtowym z ogórkiem,
aksamitne mango lassi.
Zapraszamy serdecznie :)
Dwie siostry: kuchnia portugalska i brazylijska

Dwie siostry: kuchnia portugalska i brazylijska

Prowadzący: Agnieszka Eriksson
Data: 2019-06-15
Godzina: 13:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 9
Cena: 239.00 zł
Dwie gorące kuchnie w jeden dzień dla spragnionych słońca, aromatycznych przypraw i egzotyki. Tego jeszcze w naszej Akademii nie było :) 
Agnieszka Eriksson zabierze nas w kulinarną, egzotyczną podróż. Podczas warsztatów poznacie takie dania kuchni portugalskiej i brazylijskiej:
Pastéis de Bacalhau -  Salt Cod cakes - krokiety z dorsza  a la ‘bacalhau’ podane z kawałkami cytryny, bo tak najlepiej smakują,
Bolinhas de Chouriço com Batata - Chouriço and Potato Balls – krokiety z kiełbasy chourico - najlepsze krokiety mają głęboki i bogaty smak z pięknym kontrastem pomiędzy jedwabistym środkiem a chrupiącą skórką,
Moqueca de Camarao – Brazilian Shrimps Stew - brazylijski gulasz z krewetkami z mlekiem kokosowym i dodatkiem oleju palmowego podany z ryżem kokosowym. Potrawa ta pochodzi z regionu Salvador i może być przyrządzana z owocami morza albo rybami, 
Arroz Doce – Rice Pudding – aksamitny, niebiańsko kremowy portugalski pudding przygotowany z ryżu carolino, mleka, śmietany kremówki z dodatkiem aromatycznego cynamonu, skórki z cytryny i pomarańczy oraz chrupiących pistacji. Idealne zakończenie egzotycznej uczty. 
Caipirinha - tradycyjny drink brazylijski na bazie limonki, cukru i cacacha.
Każdy z uczestników warsztatów otrzyma w prezencie ręcznie malowany drewniany patyczek, który służy do mieszania drinków, specjalnie zakupiony u lokalnego producenta w Sao Paulo.
  • nasi partnerzy:
  • oraz:
Akademia Kulinarna Studio A Toruń zaprasza na warsztaty kulinarne i do szkoły gotowania