• Akademia Kulinarna Studio A
  • szkoła gotowania EN
  • szkoła gotowania DE
  • szkoła gotowania toruń
  • warsztaty kulinarne toruń
  • zajęcia kulinarne toruń
Menu
nauka gotowania toruń

Warsztaty

Nasze warsztaty kulinarne to wspólne gotowanie na 13 indywidualnych stanowiskach w nowocześnie wyposażonym studio pod okiem profesjonalistów. Stworzyliśmy miejsce dla ludzi chcących nauczyć się gotować oraz dla tych, którzy pragną rozwijać swoją kulinarną pasję.

Wspólnie z nami będziecie odtwarzać stare zapomniane przepisy kulinarne z naszego regionu, komponować dania kuchni włoskiej, francuskiej, japońskiej i wielu, wielu innych. Poznacie nowe trendy i techniki przygotowywania posiłków. Dzięki naszym warsztatom zachwycicie swoich bliskich w myśl zasady: „przez żołądek do serca”.

Podczas zajęć każdy uczestnik przygotuje kolejno wszystkie dania z menu. Wierzymy, że właśnie taki przebieg warsztatów pozwoli Wam uczyć się najlepiej i czerpać najwięcej przyjemności. U nas samodzielnie przygotujesz prawie każde danie, dzięki temu finalny efekt da Ci prawdziwą satysfakcję. Możesz zawsze liczyć na Prowadzącego, który pomoże Ci, gdy tylko będziesz tego potrzebować.

Na każdego uczestnika warsztatów czekają:

  • indywidualne i profesjonalnie wyposażone stanowisko pracy,
  • fartuch na czas zajęć,
  • świeże produkty wysokiej jakości do przygotowania wszystkich potraw z menu,
  • serwis sprzątania stanowisk roboczych podczas zajęć oraz po konsumpcji, dzięki czemu skupisz się tylko na tym co najważniejsze i przyjemne :),  
  • na koniec warsztatów zapraszamy na wspólny posiłek w Akademii, możesz zabrać swoje dania „na wynos”,
  • receptury przygotowanych przez Ciebie dań zabierzesz do domu.

Dla uszestników przygotowaliśmy ankiety pozwalające ocenić szczegółowo szkolenie, zachęcamy do ich wypełniania po zakończeniu zajęć. Pomóżcie nam udoskonalać się dla Was :)

„Grande Italia” - warsztaty z kuchni włoskiej

„Grande Italia” - warsztaty z kuchni włoskiej

Prowadzący: Paweł Zasławski
Data: 2019-09-18
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Zapisy zamknięte

Grande Italia. Kto nie kocha kuchni włoskiej? Paweł Zasławski tym razem poprowadzi wyjątkowe warsztaty, podczas których przeprowadzi Was przez regiony i smaki Półwyspu Apenińskiego. W karcie dań na ten wieczór przewidziano:
- focaccia z oliwkami, rozmarynem i salsą z pomidorów,
- risotto z groszkiem i chipsami z szynki parmeńskiej,
- arancini z oliwą truflową i parmezanem,
- klasyczne tagliatelle carbonara,
- panna cotta z białą czekoladą, malinami i chrupiącą kruszonką.

Kaukaska gościnność na talerzu - warsztaty z kuchni gruzińskiej

Kaukaska gościnność na talerzu - warsztaty z kuchni gruzińskiej

Prowadzący: Tamuna Kiladze
Data: 2019-09-21
Godzina: 15:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Zapisy zamknięte

Zapraszamy na niezwykłą kulinarną podróż do Gruzji, słynącej na całym świecie z kaukaskiej gościnności. W tajniki tej egzotycznej, bogatej a zarazem prostej kuchni wprowadzi Was Gruzinka z krwi i kości Tamuna Kiladze. Razem z nią przyrządzicie badridżani nigvzit, czyli bakłażany z sosem orzechowym oraz chakhokhbili – gruzińskiego kurczaka z ziołami i z pomidorami. Nie zabraknie słynnych gruzińskich pierożków chinkali ani serowych placków chaczapuri. Na koniec przygotujecie deser gozinaki na bazie orzechów i miodu, bez którego nie obejdzie się żadna impreza w Gruzji! W ramach warsztatów kulinarnych oferujemy szybki kurs języka gruzińskiego!  Kto chętny? ;)

Sery z Gienem Mientkiewiczem: warsztaty ABC serowarstwa + ciekawe desery z serem + degustacja serów zagrodowych

Sery z Gienem Mientkiewiczem: warsztaty ABC serowarstwa + ciekawe desery z serem + degustacja serów zagrodowych

Prowadzący: Gieno Mientkiewicz
Data: 2019-09-28
Godzina: 15:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 8
Cena: 239.00 zł

Zapraszamy na autorskie spotkanie pt. „Sery z Gienem Mientkiewiczem”. Weźmiecie udział w warsztatach „ABC serowarstwa”, które poprowadzi guru polskich serów Gieno Mientkiewicz. Każdy uczestnik przygotuje dla siebie swój własny ser. To będzie domowa gouda - ser uniwersalny, smaczny i wybaczający brak wprawy u serowarów, a jednak dający bardzo fajny końcowy efekt smakowy :) Ponadto pracując w grupach przygotujecie jeden z ciekawych deserów z serem: kogel mogel z serem pleśniowym albo deser z wędzonego sera i jabłek albo młody ser z prażonym makiem. To będą pyszne i niebanalne desery. Doskonałym uzupełnieniem wieczornego programu będzie degustacja komentowana poprowadzona przez Mistrza Giena Mientkiewicza: poznacie kilka bardzo ciekawych serów zagrodowych.

Wege koszer – warsztaty kulinarne z Marylą Musidłowską

Wege koszer – warsztaty kulinarne z Marylą Musidłowską

Prowadzący: Maryla Musidłowska
Data: 2019-10-03
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Wolne miejsca: 11
Cena: 229.00 zł

Dobry wieczór! לילה טוב Lajla tow. Zapraszamy na jedyne takie w Toruniu i najlepsze warsztaty wegetariańskie z kuchni żydowskiej z samą Marylą Musidłowską. Ta kulinarna podróż zapewni Wam niezwykłe doznania, dostarczy wiedzy i czasem zaskakujących skojarzeń. Na dobry początek przygotujemy mus buraczany z labnehem oraz oryginalny bliskowschodni humus. Do tego upieczemy chleb gryczany, który będzie idealnym dodatkiem do potrawki z grzybów i cukinii. Następnie przygotujemy prawdziwy żydowski eintopf z grzybami i kluskami  z macy. W programie warsztatów będzie też wegetariański bigos. Na deser nie zabraknie pieczonych gruszek z fetą, gorzką czekoladą i imbirem. Wspólnego gotowania i jedzenia będzie w bród!  Smacznego! בְּתֵאָבוֹן 

*******************************************************************
Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.  
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia. 
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną. 
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

 

Dwie siostry: kuchnia portugalska i brazylijska

Dwie siostry: kuchnia portugalska i brazylijska

Prowadzący: Agnieszka Eriksson
Data: 2019-10-09
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Zapisy zamknięte
Dwie gorące kuchnie w jeden dzień dla spragnionych słońca, aromatycznych przypraw i egzotyki. Tego jeszcze w naszej Akademii nie było :) 
Agnieszka Eriksson zabierze nas w kulinarną, egzotyczną podróż. Podczas warsztatów poznacie takie dania kuchni portugalskiej i brazylijskiej:
Pastéis de Bacalhau -  Salt Cod cakes - krokiety z dorsza  a la ‘bacalhau’ podane z kawałkami cytryny, bo tak najlepiej smakują,
Bolinhas de Chouriço com Batata - Chouriço and Potato Balls – krokiety z kiełbasy chourico - najlepsze krokiety mają głęboki i bogaty smak z pięknym kontrastem pomiędzy jedwabistym środkiem a chrupiącą skórką,
Moqueca de Camarao – Brazilian Shrimps Stew - brazylijski gulasz z krewetkami z mlekiem kokosowym i dodatkiem oleju palmowego podany z ryżem kokosowym. Potrawa ta pochodzi z regionu Salvador i może być przyrządzana z owocami morza albo rybami, 
Arroz Doce – Rice Pudding – aksamitny, niebiańsko kremowy portugalski pudding przygotowany z ryżu carolino, mleka, śmietany kremówki z dodatkiem aromatycznego cynamonu, skórki z cytryny i pomarańczy oraz chrupiących pistacji. Idealne zakończenie egzotycznej uczty. 
Caipirinha - tradycyjny drink brazylijski na bazie limonki, cukru i cacacha.
Każdy z uczestników warsztatów otrzyma w prezencie ręcznie malowany drewniany patyczek, który służy do mieszania drinków, specjalnie zakupiony u lokalnego producenta w Sao Paulo.
 
*******************************************************************
Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.  
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia. 
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną. 
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
 
Szkoła Gotowania – 6 cotygodniowych zajęć od 15 października 2019 r. do 19 listopada 2019 r.

Szkoła Gotowania – 6 cotygodniowych zajęć od 15 października 2019 r. do 19 listopada 2019 r.

Prowadzący: Paweł Zasławski
Data: 2019-10-15
Godzina: 17:00
Czas trwania: ok. 4 godz.
Cena: 1230.00 zł
Szkoła Gotowania w Akademii Kulinarnej Studio A rusza od 15 października 2019! Przez sześć wtorkowych wieczorów będziemy uczyć Was podstaw gotowania, najważniejszych technik i sposobów przyrządzania smacznych i zdrowych potraw. Zajęcia będą prowadzone w grupach max. 12 osobowych, każdy uczestnik będzie miał dostęp do dużej porcji wiedzy przekazywanej podczas praktycznych zajęć w naszym studio. Opracowany specjalnie na potrzeby Szkoły Gotowania autorski program zajęć sprawi, że otrzymacie idealną mieszankę wiedzy teoretycznej i praktycznej. Dla osób stawiających swe pierwsze kulinarne kroki przygotowaliśmy prowadzone przez szefa kuchni zajęcia:
 
I. 15 października 2019 r. 
Rodzaje noży i techniki krojenia; Jajka na wiele sposobów; Naleśniki; Placki
II. 22 października 2019 r.
Wstępne przygotowywanie mięsa; Dania z drobiu
III. 29 października 2019 r.
Czyszczenie i filetowanie ryb; Ryby morskie i słodkowodne
IV. 5 listopada 2019 r.
Zupy; Warzywa i Owoce
V. 12 listopada 2019 r.
Mięso I
VI. 19 listopada 2019 r.
Mięso II
 
Cena Szkoły Gotowania: 1230 zł, możliwa jest płatność w dwóch ratach (wpłata drugiej raty przed czwartymi zajęciami). Pojedyncze zajęcia będą możliwe do wykupienia w miarę dostępności miejsc. Każde zajęcia trwają ok. 4 godzin. Na zakończenie Szkoły Gotowania uczestnicy wszystkich sześciu spotkań otrzymają dyplom ukończenia kursu :)
W sprawie Szkoły Gotowania prosimy o kontakt: e-mail: biuro@akademia.cooking Serdecznie zapraszamy! Smaczne i zdrowe gotowanie nie jest trudne, nasza szkoła wprowadzi Cię w tajniki kuchni :-)
Warsztaty poprowadzi PAWEŁ ZASŁAWSKI: 
Paweł Zasławski, mimo młodego wieku ma już na swoim koncie spore doświadczenie gastronomiczne. Pracował w najlepszych poznańskich restauracjach. Przez dwa lata był zastępcą w restauracji Muga. Przez ponad rok, jako szef kuchni, tworzył autorskie menu w restauracji Kuchnia i Strych w Obornikach, które doceniło grono krytyków żółtego przewodnika Gault&Millau.  W międzyczasie zdobył tytuł Kucharz Odkrycie Roku 2015 w plebiscycie magazynu Kuchnia, w którym do niedawna publikował autorskie felietony. Aktualnie kieruje kuchnią w restauracji Monka w Toruniu.
#kulinarnapasja #toruń #akademiakulinarnastudioa #kulinarnapasja #samsung
 
*******************************************************************
Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania  w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.  
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia. 
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną. 
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego  kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
 
  • nasi partnerzy:
  • oraz:
Akademia Kulinarna Studio A Toruń zaprasza na warsztaty kulinarne i do szkoły gotowania