About Prowadzący

Specjalistka od kultury azjatyckiej, badaczka kuchni, autorka książek: "Polish Culinary Paths", "Tradycje kulinarne Japonii", "Zwierzęta zodiaku w kulturze Japonii", "Japońskie słodycze" (jedyna polska książka, która zdobyła prestiżową główną nagrodę w międzynarodowym konkursie Gourmand World Cookbook Awards) i "Tradycje kulinarne Korei". Ukończyła japonistykę, Dziennikarstwo i Komunikację Społeczną, Zarządzanie w sektorach mody oraz kurs poświęcony chemii jedzenia na McGill University w Kanadzie. W 2014 roku obroniła doktorat poświęcony kulturze kulinarnej. Zajmuje się badaniami nad historią kuchni, antropologią jedzenia, neurogastronomią, prognozowaniem trendów, dyplomacją oraz turystyką kulinarną. Od lat popularyzuje kulturę żywieniową poprzez spotkania, wykłady oraz warsztaty kulinarne. Pisze blog Kuchniokracja. Jest kierownikiem i autorką programu studiów podyplomowych Food Studies na Uniwersytecie SWPS w Warszawie. Często pojawia się w mediach jako ekspert od kultury kulinarnej.