About Prowadzący

Nazywam się Sebastien Miraux, mam 25 lat doświadczenia w gastronomii i w zarządzaniu kuchnią. Obecnie, z powodów rodzinnych, mieszkam w Polsce, w Toruniu. Urodziłem się w Paryżu we Francji w rodzinie kucharzy. Byłem szkolony przez Nicolasa Le Beca (2 gwiazdki Michelin), szefa kuchni Jeremiego Gillona (Restauracja Le Belvédère na Korsyce, 1 gwiazdka), Michela Rostanga (2 gwiazdki), szefa kuchni Jacquesa Pépina (Restautacja Rostang, 2 gwiazdki w Paryżu). Zorganizowałem Grand Prix Księżnej Diany na torze wyścigowym Chantilly w ścisłej współpracy z szefem kuchni Michelem Baudem. Doświadczenie kulinarne we Francji zdobywałem pracując również w gwiazdkowych restauracjach, takich jak Taillevent, czy Restaurant Violon d’Ingre i hotelach np. Hôtel de Crillon 5*, Hotel Bristol 5*, Hotel Meurice 5*.Pracowałem też jako zastępca szefa kuchni i szef kuchni za granicą w hotelach i resortach 4 i 5 gwiazdkowych: na Bora Bora, Bali, Malediwach, Mauritiusie, czy w Kazachstanie. Wiele moich przepisów zostało oficjalnie zatwierdzonych przez Francuską Akademię Kulinarną. Jestem członkiem stowarzyszenia "Euro-Toques", honorowym członkiem Stowarzyszenia Szefów Kuchni na Bali i członkiem "Les Toques Blanches" de France.