loader image

Bałkańskie historie – warsztaty z Petarem Simićiem

Date

04 listopada 2023

Time

11:00 - 15:00

Cost

350,00 zł

O warsztacie

Zapraszamy na pierwsze  warsztaty Petara w naszej Akademii. Petar przygotował wyjątkowe menu, które zabierze nas w kulinarną podróż po swojej ojczyźnie – Serbii. Na warsztatach przygotujecie:

  • PUNJENA PAPRIKA SA URNEBESOM – grillowane papryki faszerowane pastą urnebes
  • KOZICE NA BUZARU – krewetki w sosie buzara
  • GURMANSKA PLJESKAVICA – serbskie danie z siekanego grillowanego mięsa
  • ŠOPSKA SALATA – popularna bałkańska  sałatka
  • BAJADERA – blok czekoladowo-orzechowe

Nie wiemy jak Weźmy się doczekać 🙂

Pamiętajcie o pojemnikach na jedzenie!

****************************************************************************

Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

 


Dodatkowe informacje

W związku z sytuacją covid-19 Uczestnicy warsztatów zobowiązani są do noszenia maseczek podczas zajęć.

Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:

1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.

3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.

4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.

5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).

6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stronie https://akademia.cooking/o-akademii#zespol a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366

Kontakt

W przypadku dodatkowych pytań zapraszamy do kontaktu
506 177 366

Warsztat prowadzi

Prowadzący

  • Petar Simić Petar Simić

    “Cześć! Jestem Petar Simić, rodowity Serb urodzony w Belgradzie, a od 2008 roku mieszkam w Polsce. Moją przygodę z kulinariami rozpocząłem po ukończeniu szkoły kulinarnej w Belgradzie. Przez lata miałem okazję pracować w renomowanych restauracjach, serwujących kuchnię narodową, w miastach takich jak Belgrad, Londyn i Warszawa. W Polsce od ponad 10 lat prowadzę warsztaty kulinarne z kuchni bałkańskiej, organizuję również imprezy prywatne i pokazy kulinarne w stylu bałkańskim.

    Jednak moje umiejętności kulinarno-kulturowe nie ograniczają się tylko do tego, czego nauczyłem się od dobrych szefów kuchni. Dużą część swojej wiedzy zdobyłem również od ludzi, którzy przekazują tradycję bałkańskiej kuchni w sposób nie do podrobienia. Miałem przyjemność spędzać czas z rybakami z Dunaju, którzy podzielili się ze mną swoimi sekretami i technikami. Skosztowałem wielu dań jako gość w serbskich domach, przygotowywanych przez babcię, mamę czy ciocię.

    Jako zawodowy kucharz i trener kuchni bałkańskiej, moim celem jest nie tylko udoskonalanie tradycyjnych dań, ale także przekazywanie wiedzy na temat esencji kuchni bałkańskiej. Wierzę, że nie trzeba wynajdować czegoś zupełnie nowego, aby zachwycić. Moje motto brzmi: “Nie wymyślam kuchni bałkańskiej na nowo, by zaimponować, lecz udoskonalam to, co tradycja przekazała, aby ją wyróżnić”.

    Dzięki moim doświadczeniom i pasji prowadzę kursy kulinarne, podczas których uczestnicy mają szansę nauczyć się tajników kuchni bałkańskiej. Przez ponad 10 lat dzielę się swoją wiedzą i umiejętnościami, aby inspirować innych do odkrywania i cieszenia się autentycznymi smakami kuchni bałkańskiej. Jeśli chodzi o organizację imprez prywatnych, chętnie pomagam w przygotowaniu menu oraz zapewnieniu wyśmienitej kuchni na każdą okazję – od urodzin, poprzez wesela, aż po firmowe spotkania.

    Petar Simić
    Petar Simić

    “Cześć! Jestem Petar Simić, rodowity Serb urodzony w Belgradzie, a od 2008 roku mieszkam w Polsce. Moją przygodę z kulinariami rozpocząłem po ukończeniu szkoły kulinarnej w Belgradzie. Przez lata miałem okazję pracować w renomowanych restauracjach, serwujących kuchnię narodową, w miastach takich jak Belgrad, Londyn i Warszawa. W Polsce od ponad 10 lat prowadzę warsztaty kulinarne z kuchni bałkańskiej, organizuję również imprezy prywatne i pokazy kulinarne w stylu bałkańskim.

    Jednak moje umiejętności kulinarno-kulturowe nie ograniczają się tylko do tego, czego nauczyłem się od dobrych szefów kuchni. Dużą część swojej wiedzy zdobyłem również od ludzi, którzy przekazują tradycję bałkańskiej kuchni w sposób nie do podrobienia. Miałem przyjemność spędzać czas z rybakami z Dunaju, którzy podzielili się ze mną swoimi sekretami i technikami. Skosztowałem wielu dań jako gość w serbskich domach, przygotowywanych przez babcię, mamę czy ciocię.

    Jako zawodowy kucharz i trener kuchni bałkańskiej, moim celem jest nie tylko udoskonalanie tradycyjnych dań, ale także przekazywanie wiedzy na temat esencji kuchni bałkańskiej. Wierzę, że nie trzeba wynajdować czegoś zupełnie nowego, aby zachwycić. Moje motto brzmi: “Nie wymyślam kuchni bałkańskiej na nowo, by zaimponować, lecz udoskonalam to, co tradycja przekazała, aby ją wyróżnić”.

    Dzięki moim doświadczeniom i pasji prowadzę kursy kulinarne, podczas których uczestnicy mają szansę nauczyć się tajników kuchni bałkańskiej. Przez ponad 10 lat dzielę się swoją wiedzą i umiejętnościami, aby inspirować innych do odkrywania i cieszenia się autentycznymi smakami kuchni bałkańskiej. Jeśli chodzi o organizację imprez prywatnych, chętnie pomagam w przygotowaniu menu oraz zapewnieniu wyśmienitej kuchni na każdą okazję – od urodzin, poprzez wesela, aż po firmowe spotkania.

Do warsztatu pozostało:

Wydarzenie zostało zakończone.

Kontakt

W przypadku dodatkowych pytań zapraszamy do kontaktu
506 177 366

Rejestracja na warsztat

Koszt udziału jednej osoby:

Cost

350,00 zł
Brak wolnych miejsc.
Zapisz się na listę rezerwowych.

Na każdego uczestnika warsztatów czekają

stanowisko pracy

indywidualne i profesjonalnie wyposażone

fartuch

na czas zajęć

świeże produkty

wysokiej jakości produkty do przygotowania wszystkich potraw z menu,

serwis sprzątania

stanowisk roboczych podczas zajęć oraz po konsumpcji, dzięki czemu skupisz się tylko na tym co najważniejsze i przyjemne

wspólny posiłek

na koniec warsztatów zapraszamy na wspólny posiłek w Akademii, możesz zabrać swoje dania „na wynos”

receptury

przygotowanych przez Ciebie dań zabierzesz do domu

Aktualne warszaty