loader image
Zupa pokrzywowa z czosnkiem niedźwiedzim
Opublikowano: 21 kwietnia 2021
}

Czas przygotowania

podać czas

Tagi

W garnku gotujemy wywar – do gotującej wody wrzucamy obrane warzywa i przyprawy. W międzyczasie obieramy ziemniaki, marchewki i czosnek. Dokładnie myjemy pokrzywę (pamiętajcie o rękawiczkach!) i liście czosnku niedźwiedziego. Ziemniaki i marchewkę kroimy w kostkę, drobno siekamy ząbki czosnku oraz umyte liście. Kiedy warzywa w wywarze są już miękkie wyciągamy je i odkładamy, a do wywaru wrzucamy ziemniaki, marchew i czosnek. Kiedy te zaczynają robić się miękkie dorzucamy pokrojone liście czosnku niedźwiedziego i pokrzywy. Przyprawiamy startą gałką muszkatołową. Chwilę gotujemy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu.

link alternatif megafafa

d

Składniki

3-4 garście młodej pokrzywy razem z drobnymi łodyżkami
2 garście czosnku niedźwiedziego
2 l wywaru z warzyw (korzeń pietruszki, kawałek selera i pora, ewentualnie opalona cebula, 2-3 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz do smaku)
2 marchewki,
2 ząbki czosnku
3-4 ziemniaki
Pół łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Łyżka kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu

Akademia Kulinarna Studio A

Zobacz inne przepisy

Najlepsze na świecie knedle z truskawkami

Najlepsze na świecie knedle z truskawkami

Nie ma nic lepszego na czerwcowe śniadanie, obiad czy kolację jak knedle z truskawkami, a wiem to z własnego doświadczenia. Nie zwlekajcie, bo receptura jest prosta a efekt wspaniały i bardzo smaczny. W tajemnicy Wam zdradzę, że jest to przepis mojej Mamy