W garnku gotujemy wywar – do gotującej wody wrzucamy obrane warzywa i przyprawy. W międzyczasie obieramy ziemniaki, marchewki i czosnek. Dokładnie myjemy pokrzywę (pamiętajcie o rękawiczkach!) i liście czosnku niedźwiedziego. Ziemniaki i marchewkę kroimy w kostkę, drobno siekamy ząbki czosnku oraz umyte liście. Kiedy warzywa w wywarze są już miękkie wyciągamy je i odkładamy, a do wywaru wrzucamy ziemniaki, marchew i czosnek. Kiedy te zaczynają robić się miękkie dorzucamy pokrojone liście czosnku niedźwiedziego i pokrzywy. Przyprawiamy startą gałką muszkatołową. Chwilę gotujemy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu.
Close