Azjatyckie bowle – warsztaty z Maćkiem Bartkowiakiem

Już za chwileczkę, już za momencik nadejdzie lato! Czas pomysleć o kuchni lekkiej, letniej i niewymagającej większego wysiłku. Dlatego też myśląc o właśnie takich potrzebach przygotowaliśmy warsztaty z azjatyckimi bowlami w roli głównej. Na warsztatach z Maćkiem Bartkowiakiem przygotujecie:

• Korean bowl- makron pszenny z kurkumą, boczniak w tempurze, koreańskie pesto, sałaty, grillowana młoda marchewka, ogórek, borówka, chili
• Summer Studio A bowl – ceviche z łososia, ryż jaśminowy, dressing cytrusowo-sojowy, ananas z marakują i chili, czerwona kapusta, grillowane zielone szparagi, kolendra
• Thai bowl – krewetki marynowane w mleku kokosowym i kolendrze, sos tamaryndowo – orzechowy, sałaty, makaron vermicelli, kiełki fasoli mung, piklowane rzodkiewki, chipsy krewetkowe

Zakończymy deserkiem 🙂

• Matchamisu – to kremowe połączenie klasycznego tiramisu z japońską matchą

To z kim się widzimy? 🙂 Pamiętajcie o pojemnikach!

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:

1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366